Albóndigas de berenjena

Las albóndigas son un plato que suele encantar a los niños, al contrario que las verduras. pero podemos engañar el paladar un poco con estas albóndigas de berenjena conseguiremos un plato sano y con una presentación muy atractiva ya sea solas o con salsa que tanto gustan.
Las berenjenas son una de las verduras más sanas y bajas en grasa que podemos incluir en la dieta de los niños, sobre todo con recetas al horno como ésta o fritas como patatas. Anímate a preparar esta sencilla y saludable receta.





INGREDIENTES

• 450 gr. de berenjenas (yo use 4)
• 10 gr. de espinacas
• 1 cebolla pequeña
• 3 dientes de ajo
• 4 cucharadas de pan rallado
• 1 rama de perejil picado
• 1 huevo
• Pan rallado (para la cobertura)
• Sal al gusto
• y si apetece salsa de tomate

preparación:

1. Pelar y cortar la berenjena en pequeños cubos, o bien triturar con ayuda de la batidora. Mientras tanto, recalentar el horno. Cortar muy fina la cebolla, y sofreír en una sartén con un chorrito de aceite a fuego medio. Cuando comience a estar transparente añadir la pimienta y el ajo.

 2.  Incorporar la carne de la berenjena y un puñado de espinacas, a ser posible frescas o si no, congeladas (para descongelar, introducir en agua hirviendo y después escurrir). Añadir sal al gusto y dejar que se fría durante unos diez minutos, removiendo de vez en cuando, luego apartar del fuego

 3. Batir el huevo con el perejil. Añadir las verduras y 4 cucharadas de pan rallado para darle consistencia. Formar las albóndigas con las manos. Pasar por pan rallado y colocar sobre una bandeja de horno forrada con papel especial. 

4.Hornear durante 10 minutos a 250º, o bien freír en abundante aceite y escurrir en papel de cocina.

mmmm!!! la verdad que salieron muy ricas no imagine que se mantuvieran entera, no son las de la foto porque las comimos calentitas no nos dio ni tiempo de una foto la verdad que las recomiendo, espero que las prueben!!!!!!

MEI TAI

 

Mei Tai

es un portabebé tradicional de origen asiático.

Básicamente consiste en un portabebé, con un cuerpo central que hace de asiento con respaldo para el niño o bebé. Dos tiras cortas salen de las esquinas inferiores y dos tiras más largas de las superiores. Las más cortas se atan a la cintura con un doble nudo, justo por debajo del pecho, con el asiento del bebé en la posición en la que se desee llevar, de uso muy sencillo e intuitivo. Es lo más parecido a un portabebé tipo mochila. De echo son las mochilas las que copian este sistema haciéndolo más comercial con hebillas de plastico, tejidos más o menos resistentes y otros complementos.

A lo largo de la historia de la humanidad los pueblos han utilizado para vestirse los tejidos de los que se disponía y por lo tanto en cada región pueden ser diferentes a pesar de estar cercanas unas a otras. En pueblos asiáticos se utilizan telas de algodón, lanas, en otros como en áfrica se utilizan pieles curtidas. Pero en todos los casos los portabebés están cargados de simbología, por lo general son utilizada por los aldianos que para realizar sus tareas de campo y cultivo llevaban a sus pequeños a alsas, esto permite que las manos queden desocupadas para realizar las tareas sin dejar de cuidar al niño. 

Existen variantes también de origen asiático como las llamadas Onbuhimo (de origen Japones) o el Podaegi, o Podegi, de origen Coreano, porta bebes de la misma caracteristicas quel Mei Tai

Este tipo de portabebé cuando no lleva reductor no es conveniente para bebés con menos de 5 meses. A partir de los 4-5 meses y dependiendo del tamaño del bebé vamos a poder usar este tipo de sistema de porteo, tan sencillo, cómodo y además fresco (dependiendo de los materiales de confección).

Un portabebé de estas características debe siempre asegurar que el bebé se encuentra en la posición correcta, es decir:

• Sentado, el peso reposa sobre el culete, no sobre las rodillas ni sobre las piernas)
• Con las rodillas ligeramente por encima del culete.

En ningún caso las piernas del bebé deben ir colgando. Por otro lado el porta bebé se adaptará bien al crecimiento del bebé, distribuyendo además de manera correcta el peso del niño sobre el torso o espalda del usuario. (en otra entrada daremos como hacer un mei tai uno misma como el que llevo en la foto)

Cómo prevenir adicciones en los hijos

Para evitar que los hijos caigan en alguna adicción, los padres deben interesarse en ellos, sus actividades e inquietudes.

Uno de los principales factores que pueden determinar la aparición del consumo de alcohol o drogas en los jóvenes es la ausencia de una buena relación con sus padres. 

De acuerdo con la Comisión Nacional contra las Adicciones (Conadic), los padres son el primer filtro para prevenir las adicciones, sin embargo, así como se ha hecho referencia a los factores de riesgo que pueden orillar a un joven a desarrollar una adicción, también se orienta a los padres sobre las estrategias a seguir para prevenir un caso así.

Una maniobra pude ser dar a los hijos algunas responsabilidades dentro de la casa y la familia, para que se sientan útiles; así como reconocer los logros que hayan tenido, de acuerdo con sus posibilidades.

También es importante interesarse en las actividades de los hijos, así como conocer a sus amigos, sin rechazarlos por su manera de ser o su apariencia.

Cuando los jóvenes comienzan a crecer y a entrar en la adolescencia, experimentan diversos cambios en su conducta, así es que para poder tener una buena relación con ellos, los padres deben mostrarse abiertos y tolerantes en ese sentido.

El deporte es un buen elemento para evitar las distracciones o los factores de riesgo que conduzcan a un joven a desarrollar una adicción, fomentar la actividad física regular así como las actividades culturales puede ser de gran ayuda. 

Finalmente, la información al respecto vertida por la Conadic, señala que es muy importante que, además de interesarse en las dudas de los hijos, los padres deben imponer una actitud intolerante respecto al consumo de drogas y, en dado caso de no saber responder las dudas, existen medios para solicitar asesoría profesional. (Fuente: Conadic)

fuente: sumedico.com

blog recomendado:http://notiescuela2010.blogspot.com/2010/06/consumo-de-drogas.html

Barritas de cereal caseras

A los pequeños de la les encanta los cereales, pero como todo hay que buscarle formas para que no se aburran buscando por la red encontré esta receta, la he preparado y la verdad que salio muy buenas, espero que les guste y una vez mas gracias por entrar..

SON DOS RECETAS PARA HACER BARRITAS DE CEREAL BIEN CASERAS, UNA LLEVA AVENA, PASAS , CHIP DE CHOCOLATE Y UN BAÑO DE CHOCOLATE NEGRO EN LA BASE Y LA OTRA MUESLI Y DAMASCOS SECOS PICADO.

Ingredientes para Barritas de cereal caseras :

1º OPCION:

• 100 GR. DE MANTECA ,
• 1/3 TAZA DE AZUCAR ,
• 1 TAZA DE MIEL ,
• 1 TAZA DE AVENA ,
• 1/3 TAZA DE PASAS DE UVAS SIN SEMILLAS,
• 1 TAZA DE CHIP DE CHOCOLATE NEGRO ,
• CHOCOLATE COBERTURA NEGRO CANT. NEC ( ES OPCIONAL).

2º OPCION:

• 175 GR. DE MANTECA ,
• 225 GR. DE AZUCAR ,
• 125 GR. DE MIEL ,
• 350 GR. DE MUESLI ( ES UNA MEZCLA QUE SE COMPRA YA PREPARADA Y LISTA PARA USAR QUE LLEVA PASAS , FRUTAS SECA, AVENA , ETC.),
• 125 GR. DE DAMASCOS SECOS PICADOS.

Cómo hacer Barritas de cereal caseras paso a paso:

1º OPCION:

• PONER EN UNA OLLA LA MANTECA, EL AZUCAR Y LA MIEL HASTA QUE SE DERRITA, AGREGAR LA AVENA Y LAS PASAS DE UVA, MEZCLAR BIEN HASTA INEGRAR, DEJAR PASAR EL CALOR INTENSO Y COLOCAR LOS CHIPS DE CHOCOLATE, VOLVER A MEZCLAR Y COLOCAR LA PREPARACION EN UN MOLDE RECTANGULAR ENMANTCADO Y TAPIZADO CON PAPEL MANTECA, APLANAR Y EMPAREJAR BIEN CON LA PANZA DE UNA CUCHARA APENAS ACEITADA .
• COCINAR EN HORNO PRECALENTADO A 180º DURANTE 15 A 20 MINUTOS APROXIMADAMENTE.
• DEJAR ENTIBIAR Y CORTAR LAS BARRITAS CON UN CUCHILLO APENAS ACEITADO.
• UNA VEZ CORTADAS Y FRIAS PINTARLAS CON UN PINCEL DE COCINA, LA BASE DE LAS BARRITAS CON CHOCOLATE.

2º OPCION:

• PONER EN UNA OLLA LA MANTECA, LA MIEL Y AL AZUCAR HASTA FUNDIR E INCORPORAR LOS MUESLIS Y LOS DAMASCOS SECOS PICADOS.
• PONER EN UN MOLDE RECTANGULAR ENMANTECADO Y TAPIZADO CON PAPEL MANTECA TAMBIEN ENMANTECADO, EMPAREJAR Y APLANAR CON LA PANZA DE UNA CUCHARA APENAS ACEITADA Y COCINAR EN HORNO PRECALENTADO A 180º DURANTE 15 A 20 MINUTOS APROXIMADAMENTE.
• DEJAR ENTIBIAR Y CORTAR LAS BARRITAS CON UN CUCHILLO APENAS ACEITADO.

Bueno suerte papis y mamis y recuerden que cocinar con nuestros peques y un momente que no lo olvidan!!!